От сырых фруктов до конечного продукта
Процесс начинается с бункерного опрокидывателя UNLOADER 800, обеспечивающего плавную разгрузку и перемещение сырой продукции. Оттуда сортировочный конвейер удобно транспортирует продукцию. Он обеспечивает лёгкую и плавную сортировку фруктов. Далее следует моечная машина-элеватор для фруктов и овощей MAXIMILL или AQUAMILL, которая моет и измельчает фрукты в пюре, пригодное для дальнейшей обработки.
Если сусло предназначено для ферментации, достаточно одноступенчатой машины для удаления косточек и протирки. Для производства нектара или пюре вторая стадия протирки обеспечивает изысканную, гладкую текстуру. Всё это выполняется прочными машинами для переработки фруктов, разработанными для обеспечения надёжности и безопасности пищевых продуктов.
Хранение, гомогенизация и пастеризация
После обработки сусло или нектар можно хранить в резервуарах из нержавеющей стали , в том числе в моделях со встроенными мешалками для достижения оптимальной однородности продукта. Гомогенизатор сока обеспечивает постоянную текстуру и вкус, что крайне важно для высококачественных напитков из косточковых фруктов.
Для обеспечения безопасности и срока годности продукции компания ProFruit предлагает как электрические, так и газовые/дизельные пастеризаторы для соков, способные осуществлять горячий розлив и совместимые с широким ассортиментом фруктовых продуктов.
Умная, универсальная упаковка
Заключительный этап – бесшовная упаковка с использованием автоматического наполнителя пакетов в коробки AUTOFLOW, наполнителей стоячих пакетов или моноблочных установок для розлива и укупорки бутылок, что обеспечивает гибкость для удовлетворения различных потребностей рынка. С линией по переработке косточковых фруктов от ProFruit вы инвестируете в комплексное масштабируемое решение, включающее в себя все необходимое высококачественное оборудование для переработки фруктов, предназначенное для производства соков, пюре или ферментированных продуктов премиум-класса.
